FICHA TÉCNICA:
Origen: Yerbal zona Centro-Alto Uruguay.
Secanza: Sistema de tubos.
Estacionamiento: En noque de madera por
veinticuatro meses.
Características de sabor: Tradicional, suave.
FICHA DE CATA
Vista yerba seca: color verde con reflejos amarillos. Molienda gruesa
con palo y cantidad equilibrada de polvo.
Aroma yerba seca: aroma natural a hierba seca.
Aroma yerba húmeda: delicado aroma a yerba mate en su justa madurez.
Gusto: sabor tradicional, agradable en la boca y sutileza en los taninos.
Maridaje: para acompañar sabores dulces y salados.
